I Gyökeres frånvaro har Merino spelat som anfallare i Arsenal.
Med Gyökeres tillbaka i matchtrupperna har spanjoren fått fortsatt förtroende, och för andra matchen i rad blev Merino målskytt.
Hemma mot Brentford spräckte han nollan redan efter elva minuter. Precis som i söndags använde Merino pannan när han gav Arsenal ledningen.
Allt var dock inte perfekt. Mittbackskrisen fortsätter sedan även Cristhian Mosquera skadat sig efter att ha åkt på en smäll. Sedan tidigare är förstavalen Gabriel och William Saliba båda indisponibla.
Däremot startade Martin Ödegaard för första gången på två månader.
Arsenal drygar därmed ut sitt försprång i Premier League-tabellen. Gunners leder ligan med fem poäng marginal före Manchester City.